Osterknabbergebäck

Das Mehl, das Fett, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig zwischen Folie ca. 1/2 cm dick ausrollen, kleine österliche Motive ausstechen und auf das Backblech legen.
Das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Kümmel oder Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Min. backen.
Das Knabbergebäck (ca. 100 Stück) auskühlen lassen. In einer gut schließenden Dose aufbewahren.

Vorbereitungszeit: ca. 45 Min.
Backzeit: 15 - 20 Min
E-Herd 180 °C