Osterhühner

Zutaten für vier Personen
8 Hühnerbeine

für die Soße:
2 El. Bratensaft
1 El. Mehl
1 ½ dl Creme fraîche oder Frischkäse
2 Tl Curry (oder Safran zum Gelb färben)

Dekoration:
frischer roter Paprika,
1 große Zitrone in Scheiben

Die Hühnerbeine (Unterschenkel) in einer ovalen Auflaufform so am Rande aufrichten, dass sie über den Rand hochstehen.
Aus Paprikastücken einen ,Kamm' schneiden und mit einem Zahnstocher am Bein befestigen. Sie bilden die ,Köpfe'.
Die Oberschenkel so dazwischenlagen, dass sie nicht umfallen können.
Die Zitronenscheiben anlegen, sie bilden die ,Flügel'. Mit der gelben Soße begießen und servieren.

Dazu Erbsen-Reis und Baby-Karotten reichen